把乾身黃豆浸軟，方便其後去豆皮及磨碎

把已浸軟之黃豆泵到準備缸，待下一步磨碎

黃豆被泵到石磨機，加水經石磨後造出生豆漿

生豆漿經輸送管道送到分離機，利用離心力把豆漿中粗雜渣隔除

把生豆漿加熱煮沸，成為我們日常飲用的豆漿

熟豆漿再由師傅們將其幼渣隔除

師傅們用純熟手勢把豆漿與及石膏粉漿混合

凝固了之豆腐由師傅們移動至板夾中，壓制成板豆腐

大板豆腐誕生了

每天清晨時分生產的豆腐，上車出發到各客戶

浸豆	準備	磨漿	隔渣(粗渣)	煮漿	隔渣幼渣	撞豆腐	落板	完成	送貨